deel
kookmodus
print
Je moet ingelogd zijn om te kunnen opslaan
Login / Registreer
Opslaan
Je moet inloggen om te kunnen waarderen
Login / Registreer
waardeer recept
Noedelsalade - Hero

Noedelsalade met kip

Een Vietnamees georiënteerde noedelsalade, met kipfilet. Weer eens iets anders voor tijdens de lunch! Misschien kun je niet alle ingrediënten bij de lokale supermarkt vinden, maar een lokale toko kan hier sowieso wel bij helpen. Laat het smaken!



Noedelsalade - Hero

Ingrediënten

500 gram – Kipfilet

150 gram – Rijstnoedels

1 eetlepel – Rijstazijn

2 eetlepels – Limoensap

1 eetlepel – Chilisaus

2 eetlepels – Vissaus

2 eetlepels – Pindaolie

100 gram – Chinese kool (fijn gesneden)

2 – Wortels (geraspt)

8 – Bosuitjes (in diagonale ringen gesneden, de top en kont mag je weggooien)

5 gram – Munt (de blaadjes)

5 gram – Koriander (gesneden hoe je zelf wilt)

Instructies

1

Kook de kipfilet in een pan met water. Laat deze 10 minuutjes langzaam tegen het kookpunt aanzitten, of totdat de kip gaar is. Zodra de kip gaar is deze aan de kant leggen of af te koelen. Nu mag je de kip uit elkaar ‘trekken’ zodat je mooie sliertjes kip krijgt. Dit kan met je handen, of met bijvoorbeeld 2 vorken.

2

Wanneer de kip kookt kun je ondertussen nog een pannetje met water koken (of de waterkoker aanzetten), om de noedels met kokend water te overgieten. De noedels hebben ongeveer 5 minuten nodig in het hete water.

3

Doe de azijn, limoensap, chilisaus, vissaus en olie bij elkaar in een bakje en roer dit tot één geheel.

4

Voeg nu de noodles, kip, kool, wortel, bosuitjes, munt en koriander samen in een schaal en mix dit door elkaar. Giet de dressing nu over de salade en zorg dat deze overal zit. Verdeel over de borden en eet smakelijk!


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Oh My Foodies
Sluit Kookmodus